Gastronomia Descomplicada: Molho Barbecue - Elite FM 101.7 - Energia positiva no ar!

Gastronomia Descomplicada: Molho Barbecue

Por: Elite FM
Publicado em 13/09/2018
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Você sempre pede Molho Barbecue quando faz pedido de lanches? O Que você acha de preparar esse delicioso molho em casa? No nosso quadro "Gastronomia Descomplicada" dessa semana, o Chefe Laur Vedana nos ensinou essa deliciosa receita. É só anotar os ingredientes e ir direto pra cozinha. 

Ingredientes:

- 1 xic catchup

- 2 col vinagre de maçã

- 2 col mostarda

-1/2 xic açúcar mascavo

- 2 col molho inglês

- 2 dentes de alho

- 1 cebola

-1 col chá pimenta calabresa

- 1 col chá pimenta do reino

- 2 folhas louro

- 1 col fumaça líquida (opcional)

 Preparo

Triturar no processador a cebola e o alho, refogar estes em um pouco de azeite de oliva. Adicionar o açúcar mascavo e deixar caramelizar um pouco. Em seguida adicionar todos os outros ingredientes e deixar em fogo branco por 15 minutos, mexendo de vez em quando.

Usar este molho na sua carne de preferência, como sugestão costela de porco. Adicionando o barbecue nos últimos 15 minutos do assamento.

Bom Apetite


Fonte das fotos: Youtube