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Estudo mapeia o setor de microcervejarias artesanais no PR

Por: Elite FM
Publicado em 20/02/2018
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Backers-cervejas-da-microcervejaria-columbus-divulgação

Levantamento foi realizado dentro do projeto de Potencialização das Cervejarias Artesanais, iniciado em 2017. Um estudo inédito realizado por meio de projeto do Sebrae/PR, Associação das Microcervejarias do Paraná (Procerva) e a Faculdade Guairacá, mapeou o setor de cervejarias artesanais no Paraná. O levantamento identifica a localização das empresas, o perfil socioeconômico dos empresários, principais estilos produzidos, capacidade produtiva instalada, canais de distribuição, entre outras informações do setor.Trata-se de um projeto de extensão proposto pelo colegiado de administração da Faculdade Guairacá, de Guarapuava.  Foram pesquisadas 65 empresas no Paraná. O estudo aponta que a maior densidade de fabricantes está localizada em Curitiba e Região Metropolitana e nos Campos Gerais, correspodendo, juntas, por mais de 50% das empresas no setor no estado. O presidente Procerva, Richard Buschann, destaca a importância do levantamento no sentido de quantificar o setor, mostrar as regiões com maior densidade de empresas e acompanhar o crescimento do segmento. Dentre os estilos mais produzidos estão IPA (73,8%), Pilsen (64,6%), Weizen (58,5%), APA (44,6%) e Witibier (32,3%).A capacidade de produção instalada também foi apurada, e 40% dos entrevistados responderam que podem produzir até 10.000 litros por mês. Outros 38% afirmaram ter potencial de produção entre 10.001 a 50.000 litros, mensalmente. 


Fonte: Savannah Comunicação Corporativa

Fonte das fotos: Imagem;Reprodução/Internet/Backers-cervejas-da-microcervejaria-columbus-divulgação