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Boi com RG do Paraná vai entrar no cardápio do Madero

Por: Elite FM
Publicado em 02/12/2017

Aprovada pelo chef Junior Durski, carne de Purunã deve ser servida pelo restaurante ainda neste ano; parceria é vista como a chance de viabilizar a raça pura do Paraná. Com origem 100% paranaense, o gado Purunã está perto de cair na boca do povo, literalmente e sem dever nada à concorrência pesada de Nelore e Angus. Quem diz é o chef Junior Durski, dono e criador do Madero, que ostenta o título de “Melhor Hambúrguer do Mundo”. O chef provou e aprovou a carne do Purunã, tanto que decidiu incluir o boi com RG do Paraná no cardápio da rede. “Ele gostou principalmente da novilha, do sabor, marmoreio, da capa de gordura. É uma carne super premium, que briga com os tops de qualidade disponíveis no Brasil. Ela tem uma característica muito parecida com o Angus, pensando no marmoreio e maciez”.(GP



Fonte: Gazeta do Povo