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Busca por banha suína cresce após aumento do preço do óleo vegetal

Por: Elite FM
Publicado em 03/01/2021
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Banha de porco deixou de ser vilã e é mais saudável que óleos vegetais-Foto – uol.com.b

Nutrólogos e nutricionistas apontam qualidades do alimento. A banha de porco voltou a ser alternativa econômica após aumento de 32% do valor cobrado nos supermercados para o óleo de cozinha. A Pesquisa Nacional da Cesta Básica, divulgada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese), indica que o preço do óleo está relativo ao do arroz, que teve sua maior alta desde 2008. O preço médio de um quilo de banha equivale a quatro litros de óleo — hoje ao custo de R$ 8 a R$ 10 nas gôndolas dos supermercados. Os adeptos da banha alegam, contudo, que ela rende três vezes mais. A procura pela gordura suína ocorre também após surgir nova tendência de dietas entre nutricionistas e médicos, que indicam a substância por conta dos indicativos nutricionais. Fernanda Cosac, nutricionista, defende o uso da banha pelo fator nutricional e sabor: “Frita e refoga e não deixa sabor residual” diz. De acordo com a Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS), os brasileiros consumiram 500 mil toneladas de carne suína dentre junho de 2017 e julho de 2020. A associação informa que a carne de porco está presente em 75% dos lares brasileiros. A entidade representativa diz que a banha voltou a ser atrativo para este público já acostumado com a “tradição do porco”. Estudos apontam que a banha é muito mais saudável que todos os óleos vegetais, com exceção ao azeite de oliva extra virgem. A banha foi considerada nociva pela indústria do óleo de soja, que queria impor o produto e a propaganda massacrou a banha, que agora está voltando como muito mais saudável que o óleo vegetal. 


Fonte: Jornal de Beltrão