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7 de Julho: Dia Internacional do Chocolate

Por: Elite FM
Publicado em 05/07/2020
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Imagem/http://cabresto.blogspot.com/2020/06/7-de-julho-dia-internacional-do.html

 Brasil é o sétimo maior produtor de cacau do mundo; a recém-lançada YÖR resgata a pureza do verdadeiro chocolate, valorizando a matéria-prima nacional. Comemorado no dia 07 de julho, o Dia Mundial do Chocolate registra a introdução do produto na Europa, ainda no século 15. Entretanto há na história quem diga que foram os Maias e os Astecas os pioneiros no cultivo do cacau, principal matéria-prima do chocolate. Um ou outro, não importa. Fato é que nos beneficiamos desta iguaria que só nos traz felicidades! E o Brasil tem se destacado nesse mercado: de acordo com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, o país ocupa a sétima posição na produção mundial de cacau, movimentando R$ 20 bilhões no território nacional. Em setembro de 2019, o Brasil foi reconhecido como país exportador de 100% de cacau fino e de aroma pela Organização Internacional do Cacau (ICCO). O cacau fino e de aroma é identificado por apresentar sabores diferenciados, como frutados, florais, amadeirado, entre outros. “A definição leva em consideração as características genéticas (origem), local (terroir) e o tratamento das amêndoas após a colheita”, destaca o sócio-diretor da YÖR Chocolates, Alberto Kis. A marca, recém-lançada no país, explora justamente essa riqueza brasileira e é a primeira de Minas Gerais com produção de chocolates finos de alto perfil sensorial com diversidade de tipos, sabores e origens. 


Fonte: (jaqueline.mata@linkcomunicacao.com.br)