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Gastronomia Descomplicada: Salmão a Moda Thai

Por: Elite FM
Publicado em 23/01/2020
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Um salmão grelhado é delicioso, mas salmão a Moda Thai é melhor ainda. E essa é a receita que o Chef Laur Vedana ensinou em nossa coluna Gastronomia Descomplicada. Confira a seguir os ingredientes e o modo de preparo. Lembrando que, se o seu forte não é cozinha, esse prato pode ser saboreado no Bocatta restaurante. 


Ingredientes para o Curry Verde

- 500ml leite côco

- 2 talos de cebola verde

- 1 dente de alho

- 1 maço manjericão

- 1 pedaço de gengibre

- 3 pimentas dedo de moça verde

- 2 limas(apenas a parte amarela e o suco)

- 5 grãos pimenta do reino

Preparo

Bate tudo no Liquidificador e coa. Reserve

OS se não tiver os ingredientes ou quiser pular esta etapa, misture uma colher de sopa de curry pronto com o leite de côco.

Ingredientes para a finalização do prato

- 400g salmão

- ½ manga em cubos

- 2 rodelas de abacaxi em cubos

- 100g arroz jasmim cozido

Preparo:

Refogue as frutas, assim que começarem a dourar adicione o curry e reserve. Em outra frigideira grelhe o salmão, assim que estiver no ponto desejado adicione o curry deixe aquecer, sirva com o arroz jasmim.

Bom apetite