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Após leite e maionese à base de plantas, startup quer fazer hambúrguer

Por: Elite FM
Publicado em 05/01/2020
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A companhia já lançou o leite Not Milk, maionese Not Mayo e sorvete Not IceCream.| Foto: Divulgação/NotCo/Gazeta do Povo

No Brasil desde maio, a NotCo (NotCompany), startup chilena de alimentos à base de plantas, quer ser mais do que a empresa financiada por Jeff Bezos, fundador da Amazon, a multinacional investe no uso de inteligência artificial para combinar plantas e produzir produtos veganos que substituam os de origem animal com eficiência — sem que a diferença no paladar seja grande. Após lançar leite (NotMilk), maionese (Not Mayo) e sorvete (Not IceCream) à base de plantas, a companhia deve comercializar também hambúrguer vegano a partir de 2020. A NotCofoi fundada em 2015 pelos chilenos Matias Muchnick, Pablo Zamora e KarinPichara, formados em bioquímica e ciências da computação nos EUA. Sucesso entre os investidores, a empresa levantou US$ 33 milhões do fundo Bezos Expeditions, de Bezos, e conseguiu aportes do Kaszek Ventures, dos fundadores do MercadoLivre, e da Maya Capital, liderado por Lara Lemann e Monica Saggioro. A NotCo é mais uma inovação no modo de pensar do que no modo de produzir. As pessoas têm uma relação emocional com a comida. Muitas lembram o que a avó cozinhava, por exemplo. É difícil imaginar que nosso leite seja feito de ervilha, chicória e repolho”, explicou Luiz Augusto Silva, presidente da NotCo no Brasil.


Fonte: Gazeta do Povo