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Pesquisa da UFFS investiga a compra de alimentos da agricultura familiar para abastecimento de Restaurantes Universitários

Por: Elite FM
Publicado em 05/10/2019

Um projeto de pesquisa da Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS) – Campus Realeza está analisando a compra de produtos da agricultura familiar para o abastecimento dos restaurantes universitários nos estados do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul. O projeto (PAA) busca promover o acesso à alimentação, incentivando a compra de alimentos da agricultura familiar. Para alcançar esse objetivo, o PAA conta com cinco modalidades diferentes: Doação Simultânea, Compra Direta, Formação de Estoques, PAA Leite e Compra Institucional. A pesquisa é realizada em parceria com pesquisadores e acadêmicos vinculados a 11 Instituições de Ensino Superior (IES) da região Sul do Brasil. No Paraná, o estudo contou com a parceria da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR). A nutricionista Giovana Paludo Giombelli, citou o excesso de burocracia entre as dificuldades encontradas para a aquisição de produtos da agricultura familiar. 


Fonte: Assessoria:Ariel Tavares